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#burger
Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi
Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi
Tempi mangi tra 1h ti sbatti 30m e cuoci 10m

Difficoltà normale

Giudizio ottimo

Ingredienti per 2 persone

150g di lenticchie beluga
15 pomodori secchi sottolio
1 litro di brodo vegetale
1 carota
1 cipolla
1 pezzetto di sedano
1 pezzetto di porro
1 spicchio daglio
1 fetta di pane
rosmarino prezzemolo
evo, prezzemolo, rosmarino, sale, pepe, peperoncino
100g di pasta madre in alternativa 67 farina 30 acqua 3 lievito di birra fresco



Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

Cottura al forno.


Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

gli ho cotti in padella con un filo di evo intorno a mezzogiorno

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

poi ho fatto una salsina barbecul :P con checiap, aceto balsamico e evo

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

spennellati e passati al forno per scaldarli ;)

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione




Intanto ci tenevo a postare una variante a questi burger che son buonissimi anche così ma sono molto teneri, e non van bene da addentare nel panino... quindi che si fa?

basta aggiungere al composto un bel cucchiaio di pasta madre e un pò di farina(vale per tutti i miei burger), così più si cuociono e più diventeranno duri.

Eccoli alla piastra:

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

un consiglio? provateli :P

pronti! :)



Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

piccolo extra :) ho fatto una salsina verde con prezzemolo, basilico, aglio fresco, capperi, una fetta di pan da tost, evo a manetta e frullata ;)

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

buonissimi, morbidissimi e semplicissimi :)

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione

Burger di lenticchie beluga e pomodori secchi  preparazione
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