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#burger
Burger di tofu e avena gluten free
Di nuovo grazie a dany
Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany

Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

#burger #tofu #vegan #glutenfree

:D woooow un burger buonissimo che mi ricorda un pò le polpette di merluzzo...
è stato un esperimento tratto dalla rivista chi ci ha regalato dany
"la mia cucina vegetariana" ago 2015 pag 58

Le ha fatte lachichina senza sapere a che gusto saremmo andati incontro... infatti all'inizio volevo metterle nel classico panino, ma poi... con il limone sopra erano fantastici così!

Lista della spesa

Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

Tofu affumicato (la ricetta tofu normale)
Avena (60g) ammollata mezzora
Carota, Patata, cipolla, sale, pepe evo per cuocere
sedano, prezzemolo, zeist di limone, timo
farina di ceci
succo di limonepoi le verdure cotte raffreddate e scolate



ammollare l'avena e "scolarla" e cuocere bene la cipolla carota evo con sale e pepe

Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

in un contenitore sminuzzare il tofu con la forchetta,
aggiungere sedano, prezzemolo, zeist di limone, timo e l'avena...

Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

poi le verdure cotte raffreddate e scolate

Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

regolare di sale e pepe ed aggiungere un paio di cucchiaiate di farina di ceci, resta morbidissimo comunque

Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

mettere su una padella superantiaderente (due mi si sono attaccati) con l'evo e con le mani bagnate formare due palle ed adagiarle nella padella

Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

con il dorso di un mestolo piatto inumidito dare la forma ai burger (a mano è troppo liquido) mentre cuociono

Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

cuocere a fiamma media per una decina di minuti per lato, il tempo dipende un pò da quanto si asciugano

Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

questi son pronti, in alto nella foto la versione attaccata XD

Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

servire con succo di limone, una bomba! ;)
Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

Burger di tofu e avena gluten free Di nuovo grazie a dany preparazione

grazie ancora a dany per ste super chicche :wub: e alla chichina x la sbatta ;) :wub: :wub: (a lei due cuoricini)

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