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#gnocchiecanederli
Gnude
Come la pizze ignude
Gnude Come la pizze ignude

#gnude

Gnude Come la pizze ignude preparazione

Sapevate che gli gnudi si chiamano così per via del ripieno del tortellino cotto senza impasto?
beh... ecco a voi la pizza gnuda XD

Volevo fare i gnocchi di pane e segale con le erbette ma il pane di segale comprato ha fatto la muffa...
avevo visto la ricetta degli gnudi di bubu con il sugo al basilico e così.. dico si prova a veganizzare questi visto che avevo spinaci :)

Ingredienti x le gnude x 2 persone :wub:

300g di spinaci lessati (van bene quelli per micro)
150g latte di soia
75g farina di ceci
50g tofu affumicato
50g Granella 2 fette di pancarrè
sale, noce moscata

Gnude Come la pizze ignude preparazione

ho frullato il tofu con il pane e amalgamato gli ingredienti, impasto morbidissimo

Gnude Come la pizze ignude preparazione

x la besciamella, ho trovato un bel trucchetto x le dosi: 15 farina, 15 olio d'oliva, 150 latte di soia (valsoia) 2 min in microonde, sale, pepe, nocemoscata... ho bollito le gnude in acqua salata per un buon 5 minuti, facendo le quenelle con 2 cucchiai

Gnude Come la pizze ignude preparazione

impiattato così tenendo un pò lungo il pomodoro

Gnude Come la pizze ignude preparazione

e con un pò di Granella sopra

Gnude Come la pizze ignude preparazione

Gnude Come la pizze ignude preparazione

Gnude Come la pizze ignude preparazione

Gnude Come la pizze ignude preparazione

bone... le gnude ^_^

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