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#gnocchiecanederli
Gnocchi in salsa di noci
con radicchio e funghi
Gnocchi in salsa di noci  con radicchio e funghi
Inspired ricette.giallozafferano.it

Tempi mangi tra 90m ti sbatti 20m e cuoci 60m

Difficoltà facile

Giudizio ottimo

Ingredienti per 2 persone

Per la salsa
una decina di noci
granella trito di mandorle, anacardi, sesamo, lievito a scaglie, sale
una fetta di pancarr
latte di soia
olio evo
uno spicchietto daglio
maggiorana, sale


Per i gnocchi
Patate vecchie bollite con la buccia
farina 00 qb
farina di ceci qb
sale

Extra
funghetti trifolati, radicchio e pepe

bollire le patate sui 40 min, e sbucciare le noci

Gnocchi in salsa di noci  con radicchio e funghi preparazione

ammollare il pane con il latte di soia e bollire le noci per 5 min

Gnocchi in salsa di noci  con radicchio e funghi preparazione

tritare tutto, noci, pane, Granella aglio, maggiorana, evo, latte

Gnocchi in salsa di noci  con radicchio e funghi preparazione

aggiustare a sentimento...

Gnocchi in salsa di noci  con radicchio e funghi preparazione

ripassare Funghi trifolati e radicchio tagliato sottile con pepe e cuocere i gnocchi in abbondante acqua saltata,
scaldare appena appena la salsina allungata con un gocchio d'acuqa, poco perchè cambia sapore...

Gnocchi in salsa di noci  con radicchio e funghi preparazione

saltare delicatamente i gnocchetti

Gnocchi in salsa di noci  con radicchio e funghi preparazione

e via :P

Gnocchi in salsa di noci  con radicchio e funghi preparazione

buon appetito ;)
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