Informativa
Questo sito potrebbe utilizzare cookye interni per facilitare la navigazione, non tracciamo gli utenti tramite cookye.

Per consentire un'esperienza di navigazione più "social" è possibile attivare i pulsanti mi piace e condividi e la funzione commenti di Facebook.
Quando questi strumenti sono attivi utilizzerai i cookye esterni di Facebook (senza i quali non potresti usare i relativi strumenti) e verrai inevitabilmente tracciato dallo stesso.
E' possibile attivare o disattivare i cookye esterni in qualsiasi momento cliccando il link in fondo alla pagina.
X
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie esterni.
rumor
news
post
#pasta
Orecchiette zucca e broccoli
Finalmente... niente più recchie d'elfo
Orecchiette zucca e broccoli Finalmente... niente più recchie d'elfo
Tempi mangi tra 2h ti sbatti 90m e cuoci 20m

Difficoltà normale

Giudizio ottimo

Ingredienti per 2 persone

220 semola
110 acqua
un pezzetto di zucca
2 broccoletti piccoli
dado veg sale pepe

YEah! :D sono riuscito a fare le orecchiette, con molta calma e pazienza... niente di lontanamente paragonabile all'abilità delle signore pugliesi :P

ho fatto un impasto di semola con metà acqua e un pizzico di sale, impastata a lungo con alcuni riposi fino a quando l'impasto non era liscio come il culetto di un bambino...
poi ho tirato dei bigolotti, porzionto in micropezzetti e via, coltello e pazienza, tanta pazienza ;)

Orecchiette zucca e broccoli Finalmente... niente più recchie d'elfo preparazione

Orecchiette zucca e broccoli Finalmente... niente più recchie d'elfo preparazione

Per il condimento ho fatto a dadini un pezzetto di zucca e fatto cuocere con coperchio con una fonda d'evo e un goccio d'acqua, poi frullato tutto e aggiunto mezzo dado e pepe in grani,

per il broccolo direttamente in padella, con fonda d'evo aglio e peperoncino, fatto rosolare 5 mintuti, aggiunto un bicchiere d'acqua e coperchio per 5 min scarsi e poi, una volta asciugata rosolato ancora un pò...

Orecchiette zucca e broccoli Finalmente... niente più recchie d'elfo preparazione

una volta pronti, con la zucca molto morbida...
ho scolato la pasta e ripassata

Orecchiette zucca e broccoli Finalmente... niente più recchie d'elfo preparazione

prima con la zucca

Orecchiette zucca e broccoli Finalmente... niente più recchie d'elfo preparazione

e poi coi broccoletti

Orecchiette zucca e broccoli Finalmente... niente più recchie d'elfo preparazione

un piatto semplice che merita ;)

Orecchiette zucca e broccoli Finalmente... niente più recchie d'elfo preparazione

ecco il piatto con pepperonzin extra

Orecchiette zucca e broccoli Finalmente... niente più recchie d'elfo preparazione

direi che ci siamo!






Spaghetti di Cannavacciuolo... adios! aglio e olio con crema di cavolfiore e pane all’acciuga (vegan)
Visto 1244 Commenti 3 Condividi 19
Spaghetti di Cannavacciuolo... adios!
aglio e olio con crema di cavolfiore e pane all’acciuga (vegan)
mangi tra 1h ti sbatti 45m e cuoci 30m difficoltà 4 voto 9
Pasta con salsa di zucca, peperoni e peperoncino Da un'idea di Andy ITA
Visto 194 Commenta Condividi 2
Pasta con salsa di zucca, peperoni e peperoncino
Da un'idea di Andy ITA
mangi tra 30m ti sbatti 12m e cuoci 20m difficoltà 2 voto 8
Tagliatelle ai fagiolini con sugo di pomodoro
Visto 274 Commenta Condividi 6
Tagliatelle ai fagiolini
con sugo di pomodoro
mangi tra 90m ti sbatti 20m e cuoci 90m difficoltà 6 voto 9
Pesto della Maira Pronto in 3 minuti
Visto 615 Commenta Condividi 6
Pesto della Maira
Pronto in 3 minuti
mangi tra 3m ti sbatti 3m e cuoci 0m difficoltà 2 voto 8
Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto
Visto 338 Commenta Condividi 4
Tagliatelle di grano duro
con funghi e peperoni cornetto
mangi tra 1h ti sbatti 30m e cuoci 40m difficoltà 5 voto 9
Pesto pomodori secchi e nocciole Pronto in 4 minuti
Visto 639 Commenti 1 Condividi 25
Pesto pomodori secchi e nocciole
Pronto in 4 minuti
mangi tra 4m ti sbatti 4m e cuoci 0m difficoltà 1 voto 8
Facebook disabilitato, abilitalo per commentare e condividere :)


home
avanti