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#pasta
Linguine al pesto ricco
Pesto fagiolini e patate
Linguine al pesto ricco Pesto fagiolini e patate
Inspired laconfraternitadellapizza.forumfree.it


Una ricetta goduriosa e semplicissima direttamente dalla Liguria :)

Linguine al pesto ricco Pesto fagiolini e patate preparazione

E' la prima volta che faccio questa pasta e, non conoscendo i tempi di cottura delle verdure, mi sono un pò complicato la vita.

Ingredienti Pesto, Fagiolini freschi, Patata, Pasta

Preparazione

Ho pulito i fagiolini togliendo gli estremi e fatto di una patata dadini

Linguine al pesto ricco Pesto fagiolini e patate preparazione

Poi ho fatto bollire i fagiolini 15 minuti

Linguine al pesto ricco Pesto fagiolini e patate preparazione

E, nella stessa acqua anche le patate sempre 15 minuti (la prossima volta si possono far bollire assieme XD)

Linguine al pesto ricco Pesto fagiolini e patate preparazione

Poi ho preparato un pesto con basilico, evo, sale, pepe, e un pochino di aglio, e Granella

Linguine al pesto ricco Pesto fagiolini e patate preparazione

Sempre nell'acqua di bollitura delle verdure ho messo a cuocere le linguine per 5 minuti (su 8 indicati in confezione) e trasferito in padella con le verdure e un paio di mestoli d'acqua per completare la cottura

Linguine al pesto ricco Pesto fagiolini e patate preparazione

fatto andare altri 3-4 minuti mescolando/saltando

Linguine al pesto ricco Pesto fagiolini e patate preparazione

ho spento la fiamma, aggiunto il pesto, mescolato

Linguine al pesto ricco Pesto fagiolini e patate preparazione

e impiattato :)

Linguine al pesto ricco Pesto fagiolini e patate preparazione

con altro grana veg sopra

Linguine al pesto ricco Pesto fagiolini e patate preparazione

Questa pasta ci è piaciuta molto (anche se a me le linguine... nzomma...), conoscendo i tempi di cottura si può fare in pochissimo tempo: si bolle l'acqua, si mette il sale, e le verdure assieme, dopo 10 minuti la pasta x 5 e si trasferisce in padella a completare la cottura...

direi velocissima ;)
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