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#pasta
Tagliatelle di grano duro
con funghi e peperoni cornetto
Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto
Inspired il mio frigo

Tempi mangi tra 1h ti sbatti 30m e cuoci 40m

Difficoltà facile

Giudizio ottimo

Ingredienti per 2 persone

funghi champignon a fette
peperoni rossi cornetto
salsa di pomodoro
aglio prezzemolo
paprica sale pepe
evo
per le tagliatelle
250g semola grossa
125 acqua
un pizzico di curcuma
un goccino di evo

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

In una padella larga ho fatto una bella fonda di evo e a fiamma abbastanza alta ho messo l'aglio intero e i funghetti champignon a fettine, il tempo di fargli perdere la maggior parte dell'acqua... una decina di minuti scarsi, intanto ho tagliato i pepperonz

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

insaporiti con tanta paprica, pepe, sale, altri due minuti

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

aggiunto i pepperonz e fatto cuociere 10-15 min con il coperchio girando di tanto in tanto

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

quando han preso colore e i pepperonz don belli lucidi

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

ho tolto l'aglio e messo il pomodoro

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

cotto ancora un quarto d'ora con coperchio

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

nel frattempo ho tirato la pasta

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

e fatto le tagliatelle

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

cotte in acqua bollente salata (con un filo d'olio per evitare che si incolli) per 4 minuti circa

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

scolate e buttate nella salsa sul fuoco con abbondante prezzemolo

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

saltato il tutto... hop hop

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

e via :P

Tagliatelle di grano duro con funghi e peperoni cornetto preparazione

che bella magnada!
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