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#pasta
Pennette con funghi cavolini e pomodori secchi
Ogni tanto un piattino di pasta integrale...
Pennette con funghi cavolini e pomodori secchi Ogni tanto un piattino di pasta integrale...

Pennette con funghi cavolini e pomodori secchi Ogni tanto un piattino di pasta integrale... preparazione

che buona sta pasta! peccato che non ci stiano bene gli spaghetti...
ma per la scienza questo ed altro :D

Ingredienti

cavolini
funghi chamignon
pomodori secchi
porro
un goccio di vino
evo
aglio
sale pepe peproncino (opz)
Granella
Pennette con funghi cavolini e pomodori secchi Ogni tanto un piattino di pasta integrale... preparazione

Prima di tutto pulire i broccoletti e metterli a bollire in acqua salata, pulire anche i funghi e tagliarli in 4 mentre va il soffritto di porro e pomodori secchi e un paio di spicchi d'aglio che poi toglieremo

Pennette con funghi cavolini e pomodori secchi Ogni tanto un piattino di pasta integrale... preparazione

fare andare un pò e mettere i funghi a perdere l'acqua (fiamma media alta)

Pennette con funghi cavolini e pomodori secchi Ogni tanto un piattino di pasta integrale... preparazione

a metà cottura dei funghi (diciamo dopo una decina di minuti) scolare i cavolini, farli raffreddare un attimo e tagliarli in 4, e buttarglieli dentro...

Pennette con funghi cavolini e pomodori secchi Ogni tanto un piattino di pasta integrale... preparazione

dare una bella girata e far rosolare un pò prima di sfumare con il vino bianco

Pennette con funghi cavolini e pomodori secchi Ogni tanto un piattino di pasta integrale... preparazione

far ascigare bene il vino, rosolando ancora un pò :wub: e regolare di sale e pepe

Pennette con funghi cavolini e pomodori secchi Ogni tanto un piattino di pasta integrale... preparazione

quindi aggiungere acqua qb, prezzemolo, e finire la cottura... mentre cuoce la pasta...

Pennette con funghi cavolini e pomodori secchi Ogni tanto un piattino di pasta integrale... preparazione

alla fine una bella saltata con Granella o anche senza...

Pennette con funghi cavolini e pomodori secchi Ogni tanto un piattino di pasta integrale... preparazione

e via... se magna!

Pennette con funghi cavolini e pomodori secchi Ogni tanto un piattino di pasta integrale... preparazione

pur non amando molto la pasta integrale devo dire che con questi sapori spacca di brutto ;)
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