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#polpette
Polpettoni al sugo ricetta veloce
Con patate al limone e rosmarino
Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarinoTempi mangi tra 45m ti sbatti 20m e cuoci 25m

Difficoltà facile

Giudizio ottimo

Ingredienti per 2 persone

2 pane raffermo
2 burger vegetali
cipolla
4 pomodori secchi
prezzemolo
concentrato di pomodoro
un cucchiaio di farina di ceci
un cucchiaio di granella
sale pepe paprica
vino
olio per friggere
salsa di pomodoro

Preparazione

Il polpettone al sugo lo sapete fare tutti no?! :D
Questa è una ricetta "semplificata" fatta coi burger della stuffer (che san molto di polpetta)
visto che li avevo lì e con 2 burgherini non è che sei proprio pieno :P
si va di polpettoni al sugo...

prima di tutto ammollare il pane nell'acqua,

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

poi frullare un pezzo di cipolla, un paio di pomodori secchi, del prezzemolo e i 2 burger

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

aggiungere
un pò di concentrato di pomodoro
un cucchiaio di farina di ceci
un cucchiaio di Granella (trito di mandorle, anacardi, sesamo e lievito a scaglie)
sale pepe paprica

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

il pane ammollato e strizzato

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

e formare i polpettoni morbidi morbidi

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

Di solito io li friggo, ma siccome japi è a dieta e ogni volta che vede fritto gli parte la brocca :lol: :lol: :lol:
allora gli ho cotti seguendo una ricetta dei polpettoni della nonna trovata sul web che consiste nella
panatura dei polpettoni, soffritto di cipolla carote e sedano

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

e poi si fanno dorare qui prima di sfumarli col vino rosso (io bianco)

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

tecnica interessante ma non fanno crosticina prima che il soffritto si carbonizzi (poi li ripasso al forno)

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

si aggiunge il pomodoro

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

e quando si è ristretto gli ho tirarli fuori prima di aggiungere acqua alla salsa (che deve risultare un pò annacquata)

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

passare in forno i polpettoni per fare un pò di crosticina (ma non era meglio friggerli japi? :D (per 20 min a 200)

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

e buttarli nel pomodoro allungato per scaldarli mentre le patate cuociono

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

fare un pò di poccia

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

e via... tutto pronto... impiattare :wub:

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

buon appetito :P

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

Polpettoni al sugo ricetta veloce Con patate al limone e rosmarino preparazione

per il contorno di patate vedi qui Patate al limone
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