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#ravioli
Ravioli ai lupini
finizzimizzimi
Ravioli ai lupini finizzimizzimi
Tempi mangi tra 45m ti sbatti 40m e cuoci 5m

Difficoltà normale

Giudizio ottimo

Ingredienti per 2 persone

per la pasta
120g di impasto di sola semola grossa
60g acqua
farro integrale per infarinare

per il ripieno
trito di lupini in salamoia sbucciati,
tanta paprica basilico secco
granella
olio aromatizzato allaglio pepe e rosmarino
sale e pepe

Ravioli ai lupini finizzimizzimi preparazione

L'altro giorno a masterchef ho visto cracco che si incazzava perchè la sfoglia del raviolo deve essere finissima... mah, curiosa sta cosa... ho tirato con la nonnapapera al minimo...

Ravioli ai lupini finizzimizzimi preparazione

ci vedi attraverso XD

Ravioli ai lupini finizzimizzimi preparazione

Ravioli ai lupini finizzimizzimi preparazione

per il ripieno: trito di lupini in salamoia sbucciati, tanta paprica, basilico secco, Granella acqua, e un olio aromatizzato all'aglio pepe e rosmarino (fatto al microonde in 5 min)... sale (forse) e pepe
e altra Granella come se piovesse!

Ravioli ai lupini finizzimizzimi preparazione

farciti

Ravioli ai lupini finizzimizzimi preparazione

poi volevo chiuderli da figo... come japi... però davvero troppo sbattimento XD
và che lusso... chiusi con la forchetta (fortuna che siamo solo in 2)

Ravioli ai lupini finizzimizzimi preparazione

Ravioli ai lupini finizzimizzimi preparazione

cotti in maniera tradizionale in acqua bollente salata...

Ravioli ai lupini finizzimizzimi preparazione

e servito su un sughetto di quelli a lunga cottura con altra Granella e un filo di evo

Ravioli ai lupini finizzimizzimi preparazione

Ravioli ai lupini finizzimizzimi preparazione

in conclusione son buoni sia fini che grossi, questi son più leggeri ed eleganti... ecco :)

Ravioli ai lupini finizzimizzimi preparazione

finizzimizzimi :P

Ravioli ai lupini finizzimizzimi preparazione

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