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#tortesalate
Quiche con brisč di evo e vino bianco
con broccolo romanesco e besciamella vegan
Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan
Inspired www.dipastaimpasta.it


Anche oggi si č goduto assai :D

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

Per la ricetta ho copiato e preso spunto da questa qui
vedi qui target="_blankwww.dipastaimpasta.it/2014/01/quich...olo-romano.html

Per la brisč
Per una teglia da 28cm
250g farina 00
120g di vino bianco (tavernello XD)
20g di lievito
50g di evo
5 sale

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

impastare gli ingredienti e mettere in frigo per 1 - 2 ore

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

tirarla con il mattarello un pņ pił grande della teglia, ungere bene

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

sbucherellare con la forchetta

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

versare il ripieno e infornare

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

Per il ripieno

pulire un bel cavolo romanesco: privare del gambo e delle foglie

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

sbollentare 15 min in brodo vegetale (io fatto col dado)

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

ripassare in padella con aglio, peperoncino, cipolla secca, sale e pepe e un paio di mestoli di brodo

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

con 250g di brodo rimanente fare un "latte" veg con 50g di Granella (25 mandorle, 25 anacardi, un pizzico di lievito a scaglie, un pizzico di semi di sesamo, tritare bene

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

usare questo latte per fare una besciamella, 25g di evo + 25 di farina... unire il "latte" microonde 750w 3 minuti mescolando un paio di volte

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

aggiungere, sale, pepe, curcuma, noce moscata e mescolare

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

mentre tutto si raffredda in una ciotola fare un impasto molto liquido con
50g di farina di ceci e 100 acqua ed aspettare il raffreddamento

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

unire gli ingredienti liquidi e mescolare, versare sulla pasta brisč e spargere il broccolauz

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

Cottura

200 gradi per 30 minuti (F1)

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione


Che bella magnada :P

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan preparazione

buona buona buona ;)

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