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#tortesalate
Farinata di zucca
delle nonne di Sestri Ponente (Genova)
Farinata di zucca delle nonne di Sestri Ponente (Genova)
Inspired www.ricettedellanonna.net

Tempi mangi tra 1h ti sbatti 30m e cuoci 30m

Difficoltą facile

Giudizio ottimo

Ingredienti per 2 persone

Per una teglia da 28cm

200 farina
100 acqua
5 sale
30 evo

800g zucca grattugiata larga
8g sale
granella
origano

Ho ovviamente usato la Granella al posto del parmigiano... ho messo anche un goccio d'evo e lasciato le zucca grattugiata 6 ore sotto sale (un buon 10g di sale su 800g di zucca) e acqua non ne ha persa tanta... insomma si puņ anche omettere questo passaggio ;)

č uscita una bomba!

Farinata di zucca delle nonne di Sestri Ponente (Genova) preparazione

Farinata di zucca delle nonne di Sestri Ponente (Genova) preparazione

Farinata di zucca delle nonne di Sestri Ponente (Genova) preparazione

Farinata di zucca delle nonne di Sestri Ponente (Genova) preparazione

Farinata di zucca delle nonne di Sestri Ponente (Genova) preparazione

Ricordarsi di bucherellarla una volta stesa a mattarello

Farinata di zucca delle nonne di Sestri Ponente (Genova) preparazione

Cottura sui 30 minuti a 200 gradi

Farinata di zucca delle nonne di Sestri Ponente (Genova) preparazione

Farinata di zucca delle nonne di Sestri Ponente (Genova) preparazione

servire tiepida

Farinata di zucca delle nonne di Sestri Ponente (Genova) preparazione

Farinata di zucca delle nonne di Sestri Ponente (Genova) preparazione

Farinata di zucca delle nonne di Sestri Ponente (Genova) preparazione


rifatta con la zucca "normale...
sta "quicke" merita per facilitą di realizzazione e sapore,
incredibile come "resti dentro il dolce" della zucca a mettergliela cruda :)
Granella Una sorta di grana veg da usare in tante ricette
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Granella
Una sorta di grana veg da usare in tante ricette
mangi tra 3m ti sbatti 3m e cuoci 0m difficoltą 1 voto 9
Torta salata con porro zucchine carote curry e panna di soia Con brisč all'evo e acqua
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Quiche con brisč di evo e vino bianco con broccolo romanesco e besciamella vegan
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