Informativa
Questo sito potrebbe utilizzare cookye interni per facilitare la navigazione, non tracciamo gli utenti tramite cookye.

Per consentire un'esperienza di navigazione più "social" è possibile attivare i pulsanti mi piace e condividi e la funzione commenti di Facebook.
Quando questi strumenti sono attivi utilizzerai i cookye esterni di Facebook (senza i quali non potresti usare i relativi strumenti) e verrai inevitabilmente tracciato dallo stesso.
E' possibile attivare o disattivare i cookye esterni in qualsiasi momento cliccando il link in fondo alla pagina.
X
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie esterni.
rumor
news
post
#verdure
Cachapas - Pancake di mais
Oggi si va in Venezuela, che fai vieni?
Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni?
Inspired www.youtube.com

Tempi mangi tra 30m ti sbatti 10m e cuoci 20m

Difficoltà facile

Giudizio ottimo

Ingredienti per 2 persone

2 barattolini di mais piccoli scolati
1 cucchiaio colmo di farina di mais
2 cucchiaini di zucchero di canna
1 cucchiaino di sale
Mezzo cucchiaino di bicarbonato
Mezzo bicchiere scarso di latte di soia

L'altro giorno in tv ho visto questa ricetta incredibile... e ho detto dev'essere mia :D



Ho cercato in giro la ricetta delle Cachapas e c'è chi ci mette l'uovo, chi il latte, chi niente, chi la masa harina, chi niente farina, chi qualcosa e chi qualcos'altro, così, dopo essermi fatto un'idea le ho fatte così

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

ho messo nel mixer e frullato tutto

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

non deve diventare troppo frullato, devono restare dei pezzettini

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

poi ho messo in frigo a riposare e cotta in padella come fosse una frittata

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

per il ripieno seguendo quella ricetta americana :wub:
ho fatto la concia del tofu con un trito (senza olio) di:
spezie fresce: rosmarino, prezzemolo, timo, erba cipollina, e spezie secche: origano, cipolla, aglio, basilico, sale e pepe, aceto di mele e maldo d'orzo (in realtà era aceto di vino rosso e miele)

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

tutto frullato, e messe in concia 7-8 ore... ho usato tofu affumicato anche se quella originale prevedeva tofu normale... cmq delizioso uguale

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

e passato in padella, prima di farcire

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

ho preparato anche una Salsa all aglio e crema di fagioli neri

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

e farciti con il tofu speziato

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

avocado a fettine

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

peperoni dolci passati in padella e altra salsa all'aglio (in realtà poi i peperoni gli ho tolti perchè coprivano tutto il sapore)

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

"insalatina" e via :)

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione



Rifatte ma siccome non avevo la farina di mais ho usato mezzo amido di mais e mezza farina bianca (barilla) e tritate col frullatore ad immersione ancora più fino, cotto in padella con un filo d'olio e son venute una bomba :)

ho fatto una base di majo e peperoni grigliati (prima precotti al vapore),

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

tofu affumicato, cavolo capusso finissimo, altra majo e via

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione

anche il gigo sembra voler favorire :D

Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni? preparazione
Salsa all aglio tipo maionese
Visto 117 Commenta Condividi
Salsa all aglio
tipo maionese
mangi tra 3m ti sbatti 3m e cuoci 0m difficoltà 2 voto 8
Verdure al forno e farinata Come uccidere un vegano XD
Visto 247 Commenta Condividi 17
Verdure al forno e farinata
Come uccidere un vegano XD
mangi tra 6h ti sbatti 10m e cuoci 60m difficoltà 3 voto 8
Antipastino di zucchine al forno Che bella scoperta!
Visto 349 Commenti 2 Condividi 23
Antipastino di zucchine al forno
Che bella scoperta!
mangi tra 30m ti sbatti 10m e cuoci 20m difficoltà 2 voto 10
Crema di ceci e Asparagi se non fai la scarpetta godi solo a metà
Visto 387 Commenta Condividi 12
Crema di ceci e Asparagi
se non fai la scarpetta godi solo a metà
mangi tra 12h ti sbatti 30m e cuoci 3h difficoltà 5 voto 9
Carciofi in pastella...  ciaaaaao
Visto 305 Commenti 1 Condividi 7
Carciofi in pastella...
ciaaaaao
mangi tra 1h ti sbatti 30m e cuoci 30m difficoltà 8 voto 10
Gulash vegan Finalmente ci sono riuscito!
Visto 493 Commenta Condividi 7
Gulash vegan
Finalmente ci sono riuscito!
mangi tra 2h ti sbatti 20m e cuoci 2h difficoltà 4 voto 9
Facebook disabilitato, abilitalo per commentare e condividere :)


home
avanti