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#verdure
Pancotto salentino
Visto dalla Parodi
Pancotto salentino Visto dalla Parodi

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

L'altro giorno scanalizzando ho visto due simpaticoni salentini ospiti dalla Parodi che facevano sto piatto :) m'è venuta 'na faaame :D
Ho fatto il pane di semola pugliese con questa bellissima ricetta in etichetta :) (strano trovare una ricetta così dettagliata su un'etichetta)

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

ho saltato il primo passaggio e fatto un impasto al 100% la prima mezzora, poi chiuso il panetto

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

dopo 4h reimpastato

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

fatto i tagli

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

e fatto lievitare un'altra ora coperto da un panno umido

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

infornato a forno preriscaldato 220 x 10 min e poi abbassato a 200 x altri 25... (sempre in modalità panico)

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

e fatto raffreddare

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

purtroppo non avevamo cime di rapa e abbiamo sostituito con un broccolino verde e le foglie delle puntarelle

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

abbondante evo e 3-4 spigghi d'aglio a rosolare e le erbette a sbollentare in acqua salata

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

mettere il pane a "dadoni" nell'olio e cuocere-rosolare-inzuppare-saltare per 5 min

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

rimuovere l'aglio, aggiungere un paio di mestoli (abbondanti) di acqua di cottura, le erbette, sale e peperoncino qb

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

i fagioli bianchi scolati

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

girare ancora 5-10 min e regolare di sale e peperoncino

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

coppapasta per dargli un tocco "decente"

Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

goccio d'olio, altro peproncino e via ;)
Pancotto salentino Visto dalla Parodi  preparazione

molto buono... la prossima volta però meno pane e più erbetta :P
Verdure al forno e farinata Come uccidere un vegano XD
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Verdure al forno e farinata
Come uccidere un vegano XD
mangi tra 6h ti sbatti 10m e cuoci 60m difficoltà 3 voto 8
Antipastino di zucchine al forno Che bella scoperta!
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Che bella scoperta!
mangi tra 30m ti sbatti 10m e cuoci 20m difficoltà 2 voto 10
Crema di ceci e Asparagi se non fai la scarpetta godi solo a metà
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Crema di ceci e Asparagi
se non fai la scarpetta godi solo a metà
mangi tra 12h ti sbatti 30m e cuoci 3h difficoltà 5 voto 9
Carciofi in pastella...  ciaaaaao
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Carciofi in pastella...
ciaaaaao
mangi tra 1h ti sbatti 30m e cuoci 30m difficoltà 8 voto 10
Cachapas - Pancake di mais Oggi si va in Venezuela, che fai vieni?
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Cachapas - Pancake di mais
Oggi si va in Venezuela, che fai vieni?
mangi tra 30m ti sbatti 10m e cuoci 20m difficoltà 4 voto 8
Gulash vegan Finalmente ci sono riuscito!
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Gulash vegan
Finalmente ci sono riuscito!
mangi tra 2h ti sbatti 20m e cuoci 2h difficoltà 4 voto 9
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