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#verdure
Involtini di melanzane
ripieno funghi patate pomodoro e melanzane
Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane
Inspired youtu.be


Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

Ho colto queste belle melanzane dall'orto... le belanzane

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

e ispirato da questa bravissima blogger



le ho ridotte così :P
Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

tagliate e passate in forno a 200 gradi per 10-15 min

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

per il ripieno funghi, cipolla (dell'orto) patate, melanzane, capperi e 2 pomodori pelati

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

innanzitutto fonda di evo e giù la cipolla a tochettoni

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

i funghetti

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

quando han perso gran parte dell'acqua, sale, pepe, paprica, rosmarino, e sfumata di vino bianco

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

far asciugare bene il vino e giù anche gli "scarti" delle melanzane

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

il tempo di pelare e grattuggiare la patate e giù pure loro, coi capperi dissalati

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

un paio di pelati

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

e cottura finche la patata non si trasforma in purè... senza aggiungere acqua,
si attacca un pò quindi meglio girare spesso ma più si stringe e più si insaporisce ;) regolare alla fine di sale e prezzemolo

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

far raffreddare e aggiungere il pangrattato

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

se le melanzane son piccole come le mie unirle :)
Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

ripieno

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

"rotola rotola di quà e di là" cit

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

coi pelati avanzati ho fatto un sughetto (evo aglio pelati frullati)
ne ho messo un pò sotto, fogliolina di basilico

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

pomodoro anche sopra e via in forno 25 min a 200 o giù di li

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

(dopo 20 min ho aggiunto un generoso giro di evo)

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

eccoli qua :)
Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

buon appetito!

Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

boni, ottimi, li rifaccio ecco :D
Involtini di melanzane ripieno funghi patate pomodoro e melanzane preparazione

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