Informativa
Questo sito potrebbe utilizzare cookye interni per facilitare la navigazione, non tracciamo gli utenti tramite cookye.

Per consentire un'esperienza di navigazione più "social" è possibile attivare i pulsanti mi piace e condividi e la funzione commenti di Facebook.
Quando questi strumenti sono attivi utilizzerai i cookye esterni di Facebook (senza i quali non potresti usare i relativi strumenti) e verrai inevitabilmente tracciato dallo stesso.
E' possibile attivare o disattivare i cookye esterni in qualsiasi momento cliccando il link in fondo alla pagina.
X
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie esterni.
rumor
news
post
#zuppa
Zuppa con cavolo nero e ceci
Con freula sarda
Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda
Tempi mangi tra 3h ti sbatti 15m e cuoci 2h

Difficoltà facile

Giudizio buonissimo

Ingredienti per 2 persone

140 ceci
Cavolo nero
1 cipolla
mezzo porro
2 foglie di alloro
5 pomodorini o un pomodoro
1 spicchio daglio
rosmarino
pepe in grani
paprica dolce, sale pepe, peperoncino
1 dado vegetale
50g di freula
2 carote
evo

Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda preparazione

Più che per le zuppe io vado matto per le fagiolate :)
Però questa era da "provà"! è molto saporita, capisco perchè esistono persone che van matte per questi sapori...
personalmente questi piatti tipo minestrone non mi fanno impazzire però l'ho mangiata tutta di gusto...
sono un pravo pampino eh :D

la ricetta è eterna... se si usano i ceci secchi prima di tutto bisogna fare l'ammollo dei ceci (io ho fatto 70g neri 70g bianchi) per una notte.

Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda preparazione

mettere abbondante acqua a bollire, unire i ceci, l'alloro, il rosmarino, il pepe in grani, le carote, mezza cipolla e un pezzo di porro... e far bollire 2 ore, l'ultima mezzora salare e aggiungere il dado.

Intanto in un pentolino si può mettere evo, mezza cipolla tritata e il porro... non serve accendere il gas fino a che i ceci non son cotti... altrimenti se usi quelli in barattolo, accendi! :)

Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda preparazione

curare il cavolo nero... con la foglia rovescia incidere il gambo e buttarlo

Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda preparazione

tagliare a pezzettini le foglie e pulirlo

Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda preparazione

una volta che i ceci son cotti, metterli da parte con il brodo privato delle verdure... son commestibili eh
accendere il soffritto e, quando pronto, aggiungere i pomodori tagliati

Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda preparazione

e il cavolo nero

Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda preparazione

coprire col coperchio e far cuocere una buona mezzoretta... deve ammorbidirsi
aggiungere i ceci con tutto il brodo e continuare a cuocere... dopo un pò assaggiare e regolare con spezie (rosmarino sale pepe paprica peperoncino) se serve aggiungere acqua

Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda preparazione

quando è cotto, mettere la freula e acqua qb e cuocere per 15- 20 minuti

Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda preparazione

abbondante Granella
Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda preparazione

un filo di evo (si dovrebbe mettere dopo ma non mi piace crudo XD) ed è pronta!

Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda preparazione

qualche crostino... Granella e peperoncino... e via ;)

Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda preparazione



Granella Una sorta di grana veg da usare in tante ricette
Visto 640 Commenta Condividi 7
Granella
Una sorta di grana veg da usare in tante ricette
mangi tra 3m ti sbatti 3m e cuoci 0m difficoltà 1 voto 9
Zuppa di lenticchie e ditalini Senza ammollo, in due tempi...
Visto 516 Commenta Condividi 19
Zuppa di lenticchie e ditalini
Senza ammollo, in due tempi...
mangi tra 1h ti sbatti 10m e cuoci 50m difficoltà 2 voto 10
Zuppa 13 legumi ah faggiuolata
Visto 530 Commenti 2 Condividi 9
Zuppa 13 legumi
ah faggiuolata
mangi tra 24h ti sbatti 10m e cuoci 3h difficoltà 2 voto 9
Zuppa di cipolle Con fondo bruno vegan
Visto 665 Commenta Condividi 17
Zuppa di cipolle
Con fondo bruno vegan
mangi tra 3h ti sbatti 1h e cuoci 2h difficoltà 8 voto 10
Zuppa lenticchie zucca patate curcuma e avena
Visto 742 Commenta Condividi 73
Zuppa lenticchie zucca patate
curcuma e avena
mangi tra 90m ti sbatti 30m e cuoci 1h difficoltà 5 voto 8
Pasta e ceci pugliese Una ricetta vegan della tradizione
Visto 367 Commenti 1 Condividi 14
Pasta e ceci pugliese
Una ricetta vegan della tradizione
mangi tra 2h ti sbatti 20m e cuoci 2h difficoltà 5 voto 8
Facebook disabilitato, abilitalo per commentare e condividere :)


home
avanti