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#zuppa
Zuppa 13 legumi
ah faggiuolata
Zuppa 13 legumi ah faggiuolata
Tempi mangi tra 24h ti sbatti 10m e cuoci 3h

Difficoltà facilissimo

Giudizio ottimo

Ingredienti per 2 persone

Fagioli corona, Fagioli cannellini, Fagioli neri, fagioli rossi azuky, fagioli rossi lingue di fuoco,
Lenticchie normali, lenticchie rosse decorticate, lenticchie nere beluga
Ceci normali, ceci neri, Soia, piselli spezzati, cicerchia
dado o brodo
prezzemolo
pomodoro

Questo è un piatto della nostra top 10 :)
sembra un piatto da vecchiette ma vi assicuro che ci son poche cose che fan godere come una zuppa di fagioli preparata in 3 giorni... in commercio esistono dei mix secchi già pronti... se non l'avete mai provata ve la straconsiglio!

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

Giorno 1

Ammollo dei legumi 16-24 ore, ho usato tutti quelli che avevo in casa :P
qui piovono legumi XD

Giorno 2

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

Soffritto in evo di carote, cipolle, aglio, zenzero e porro, pepe, rosmarino

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

sfumato con un bel bicchierone di vino rosso

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

quando è evaporato bene bene (ci vuole mezzoretta a farlo bene)

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

aggiungere 2-3 bicchieri d'acqua, i legumi e l'alloro

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

4-5 pomodori pelati e un dado vegetale (il sale del dado rende la cottura eterna, se si vole mangiare in giornata meglio metterlo quando i legumi son cotti)

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

cotto 4 ore il giorno prima a bassa temperatura senza mescolare
la pentola l'ho messa incastrata a mo di coperchio in un 'altra pentola dove stan cuocendo i fagioli corona da fare sottolio

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione


Giorno 3

parentesi sottolio

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

fine parentesi :P

mettere abbondante prezzemolo e finire la cottura da 2 a 4 ore

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

ho fatto dei crostini speziati (aglio secco sale origano pepe evo) col pancarrè al forno

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

la morte sua

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione









Variante più liquida con pasta (spaghetti spezzati)
qui non c'è lo zenzero nel soffritto ma c'è il sedano


Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione


variante 3 ci saranno almeno 15 legumi qui... con pastina

Zuppa 13 legumi ah faggiuolata preparazione
Zuppa di lenticchie e ditalini Senza ammollo, in due tempi...
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Zuppa di lenticchie e ditalini
Senza ammollo, in due tempi...
mangi tra 1h ti sbatti 10m e cuoci 50m difficoltà 2 voto 10
Zuppa di cipolle Con fondo bruno vegan
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Zuppa di cipolle
Con fondo bruno vegan
mangi tra 3h ti sbatti 1h e cuoci 2h difficoltà 8 voto 10
Zuppa lenticchie zucca patate curcuma e avena
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Zuppa lenticchie zucca patate
curcuma e avena
mangi tra 90m ti sbatti 30m e cuoci 1h difficoltà 5 voto 8
Pasta e ceci pugliese Una ricetta vegan della tradizione
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Pasta e ceci pugliese
Una ricetta vegan della tradizione
mangi tra 2h ti sbatti 20m e cuoci 2h difficoltà 5 voto 8
Zuppa con cavolo nero e ceci Con freula sarda
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Zuppa con cavolo nero e ceci
Con freula sarda
mangi tra 3h ti sbatti 15m e cuoci 2h difficoltà 5 voto 7
Ceci alla tarantina  Anche se loro non lo sanno
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Ceci alla tarantina
Anche se loro non lo sanno
mangi tra 15m ti sbatti 10m e cuoci 10m difficoltà 4 voto 8
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