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#paneperburger
Buns con farina di ceci
0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole
Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole
Tempi mangi tra 5h ti sbatti 30m e cuoci 22m

Difficoltà facile

Giudizio buonissimo

Ingredienti per 4 persone

400 farina 0
50 grano duro
50 farina di ceci
50 olio di girasole
50 evo
20 zucchero di canna 10 sale
8 lievito di birra fresco

x 9 bunz da 95g 200 acqua, 50 olio di semi di griasole, 8 ldb

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

50 farina di ceci, 50 grano duro

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

20 zucchero di canna 10 sale

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

100 farina 0, mix e riposo mezzora

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

dopo la pausa chiudere l'impasto con 100 di evo (meglio 50)

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

e 300 di farina

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

cottura f1 150 gradi per 10 min poi girati e altri 10 min... ultimi 2 min sopra acceso (prossima volta forno un pò più alto)

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

imbustati nella carta e poi in un sacchetto di plastica fino al raffreddamento (onorino style)

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

sofficissimi e molto saporiti, non proprio leggerissimi in termini di peso, però decisamente boni ;)

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

Buns con farina di ceci 0, grano duro, farina di ceci, evo, girasole preparazione

per i burger di unicorno vedi qui
Burger di unicorno
Burger di unicorno con buns all'olio d'oliva
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