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#focaccia
Focaccia morbida del solitario
Con fecola di patate pronta in 4 ore
Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore
Inspired Focaccia con fecola di patata

Tempi mangi tra 4h ti sbatti 15m e cuoci 15m

Difficoltà facile

Giudizio godus

Ingredienti per 1 persone

da 340 a 360 di farina 00 bio
220 acqua
40 fecola di patate
15 g di olio oliva non extra
10 sale
10 lievito di birra fresco
3 zucchero

ingredienti per una teglia 30x40 o 2 teglie tonde da 28cm

Stasera sarei stato a casa da solo e visto che avevo nel frigo dei peperoni arrosto avevo pensato di fare un 44,5 grammi di pasta integrale con 8,2g di olio d'oliva e 2 pomodorini... ma forse era troppo :D allora ho deciso di fare una focaccia al volo... sulla base della Focaccia con fecola di patata ...

con meno fecola e cottura più hot ;)
allora ho preso un contenitore, bilancia e frusta,

220 acqua, 8-10 ldb, 10 sale, 2-3 zucchero, 220 farina 00 bio,

mescolato bene e aggiunto

15 g di olio d'oliva non extra
40 fecola di patate
120-140 di farina sempre 00 generica bio

impasto un pò a mano proprio il tempo di darli un senso... e via :)
ho fatto un pò di pieghe e steso subitissimo su teglia leggermente unta...
mi son aiutato con le mani un pò unte perchè tendeva ad appiccicarsi... bella sottile sottile,
schiaccaita sui bordi e bella uniforme...

una volta stesa gli ho messo su un filo di evo, tirato bene (era bella unta) e visto che avevo li il pomodoro in latta della cirio finizzimo... glielo ho messo su tutto...
mission non sporcare niente :D

un pizzico di sale, origano pugliese come se piovesse e via... dentro in forno con luce accesa 3 ore (dalle 16 alle 19)

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

con tutto sto lievito si alza benissimo :D

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

ho acceso il forno a 300 gradi (tirare fuori la focaccia eh) e fatto 3 condimenti con le robe che avevo in frigo

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

prezzemolo, capperi sotto sale, evo, mezzo aglio
pomodorini sottilissimi, aglio
peperoni arrosto a tocchettini...

ho farcito tre strisce diverse...

1 con pomodorini e prezzemolo
1 con peperoni, capperi, salsa di peperoncino :wub:
1 con peperoni, olive taggiasche sottolio, scalogno, e quel prezzemolo lì

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

in forno f1 caldo a 300, spento subito sotto per 10 min, girata e altri 5 tutto spento
ne è uscita una focacciona morbidosa, davvero buona...

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

e proprio morbida :)

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

una leggera riscaldata in forno prima di mangiarla non gli fa affatto male :P

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Ciao! ;)



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5-02-2016


Oggi niente solitario :D
(stesso impasto con meno lievito e lievitazione di 8 ore)

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Cena svacco... Birra e divano ;)
Cotture un po diverse dal topic visto che la prima si é quasi bruciata... Son sceso un po





Merendina di ieri :P

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione


Anche con gli sponsali salsa di prezzemolo olive verdi sale pepe evo

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione

Focaccia morbida del solitario Con fecola di patate pronta in 4 ore preparazione
Focaccia con fecola di patata Ricetta pigra da sturbo
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Focaccia cdc ... quella in etichetta Ci siamo passati tutti, io ogni tanto ci torno
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Focaccia cdc ... quella in etichetta
Ci siamo passati tutti, io ogni tanto ci torno
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