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#panzerotti
Panzerotti 2+2+2
fixed
Panzerotti 2+2+2 fixed
Tempi mangi tra 7h ti sbatti 45m e cuoci 5m

Difficoltà facile

Giudizio godus

Ingredienti per 4 persone

Per 12 panzerotti da 120g

500 acqua
12 ldb
50 farina di ceci
50 semola
200 farina 00 generica
30 sale
5 zucchero

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

Mescolare bene con un cucchiaio e lasciare lì 2 ore

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

Impastare con
600g di farina e
10g di evo

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

Altre 2 ore di pausa

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

E staglio da 120g

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

Dopo 2 ore son pronti da stendere a mattarello

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

Ne ho fatti alcuni con scarola ripassata con scalogno olive capperi e pomodori secchi sottolio
E altri con pomodoro ristretto in pentolino e funghi

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

Ho provato a fare una cottura relax...
fritti tutti, asciugati e messi in teglia e forno caldo 80-100 gradi per tenerli caldi e mangiarli con calma...
funziona!

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

na goduria... vengono proprio come quelli che mangiavo in salento da piccolo!
un pò gommosi... sono proprio loro ;)

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

Panzerotti 2+2+2 fixed preparazione

Zeppoline con latte di soia e pepperonz Svuota frigo... maledetto vincenzotto
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Zeppole con olive fritte in olio d'oliva
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Panzerotti fritti in OO maledetto japi
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Pizza fritta (scimmiato da ermnio) Semiintegrale 24+6
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Panzerotti & scarola   + extra pizza fritta
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Pittule con le molche Aperitivo fritto, street food salento
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