Informativa
Questo sito potrebbe utilizzare cookye interni per facilitare la navigazione, non tracciamo gli utenti tramite cookye.

Per consentire un'esperienza di navigazione più "social" è possibile attivare i pulsanti mi piace e condividi e la funzione commenti di Facebook.
Quando questi strumenti sono attivi utilizzerai i cookye esterni di Facebook (senza i quali non potresti usare i relativi strumenti) e verrai inevitabilmente tracciato dallo stesso.
E' possibile attivare o disattivare i cookye esterni in qualsiasi momento cliccando il link in fondo alla pagina.
X
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie esterni.
rumor
news
post
#ripiena
Schiacciata con l'uva
di PizzaBike
Schiacciata con l'uva di PizzaBike
Inspired laconfraternitadellapizza.forumfree.it


le parole di pizzabike


D 65% lievitazione 4+3 di 800gr totali di impasto. Caputo viola
Sale 3%
80gr. di zucchero
40gr di EVO
1gr LDF
Base 500gr, sopra 300gr per teglia di 30x40
Cottura FAG.. (complicato spiegar come :()
Ripieno di uva con goccio d'olio e zucchero ed idem per il sopra, naturalmente ripieno di uva nera "canaiola" da vino ;)
Potete immaginare quando si scioglie lo zucchero con l'uva.. fantastico :woot: è da mangiare fredda :wub:


alla grande, unica pecca imho i semini della fraga :) l'impasto l'ho fatto tutto identico a te riproporzionato sulla teglia tonda (400g)
la prossima volta alzo un pò la platea ma cmq è venuta molto buona ;) grazie!

Schiacciata con l'uva di PizzaBike preparazione

Schiacciata con l'uva di PizzaBike preparazione

Schiacciata con l'uva di PizzaBike preparazione

Schiacciata con l'uva di PizzaBike preparazione

Schiacciata con l'uva di PizzaBike preparazione
Calzone Ripieno con scarola Dal weekend: impastiamo Tutti Assieme con Enrico Lombardi
Visto 648 Commenta Condividi 15
Calzone Ripieno con scarola
Dal weekend: impastiamo Tutti Assieme con Enrico Lombardi
mangi tra 24h ti sbatti 1h e cuoci 3m difficoltà 7 voto 10
Pale al pane vino al pino La pala di recco
Visto 221 Commenta Condividi
Pale al pane vino al pino
La pala di recco
Settimana dei Bruscandoli Pappa selvatica... metti che ti perdi nella giungla
Visto 254 Commenta Condividi
Settimana dei Bruscandoli
Pappa selvatica... metti che ti perdi nella giungla
Tortelli al forno patate e sugo simil tortello di Correzzo di Venpao
Visto 201 Commenta Condividi
Tortelli al forno patate e sugo
simil tortello di Correzzo di Venpao
Focaccia di recco con alternativa al formaggio e anche un pò di nduja vegan XD
Visto 281 Commenta Condividi
Focaccia di recco con alternativa al formaggio
e anche un pò di nduja vegan XD
Pizza in teglia semilucida 80% scarola canapa germe autolisi 16h puntata 10h apretto 6h
Visto 152 Commenta Condividi
Pizza in teglia semilucida 80% scarola canapa germe
autolisi 16h puntata 10h apretto 6h
Facebook disabilitato, abilitalo per commentare e condividere :)


home