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#scrocchia
Tonda romana a 6h e pane
maledetto trapezzotto parmigiana rules
Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules
Inspired Il Weekend della Pizza Tonda Romana

Tempi mangi tra 7h ti sbatti 60m e cuoci 4m

Difficoltà facile

Giudizio ottimo

Ingredienti per 2 persone

mezzo lt acqua
900 farina per pizza del discont
10 gr olio evo
18 sale
8g ldb fresco

Oggi pizzata lampo, perchè domani si va di menù romantico :)
Quindi... ho fatto l'impasto a 6 ore di giancarlo casa che si trova nel weekend dedicato alla pizza romana
vedi qui

stagliato subito

Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione

dopo 6-7h

Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione


abbiamo iniziato con la pizza da antipasto con Salsa di cannellini e puntarelle

Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione

Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione

ed ecco la pizza bomba :D
non so se avete visto il trapezzotto di ntn37 :D
vedi qui
ecco... capito no...
ho fatto spurgare le melanzane (anche le zucchine visto che c'ero) con sale un paio d'ore e poi fritte in evo

Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione

pomodoro e melanzane fritte (una melanzana intera :o: )

Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione

Granella
Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione

altro pomodoro e origano

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in uscita un pò di evo piccante, prezzemolo tritato e via

Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione

si è goduto parecchio :lol: :lol: :B):
grande idea ntn37 (grazie)

Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione



poi... ci siamo mangiati la mia classica con zucchine Granella e noci :)
Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione

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una marina

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Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione



e avanzava proprio un pò di pomodoro... e ci siamo sacrificati a una con le cipolle XD

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Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione

che magnada!


con i panetti avanzati (messi al fresco 16 h) ho fatto il pane

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Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione

fatto lievitare 4-5 ore

Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione

Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione

Tonda romana a 6h e pane  maledetto trapezzotto parmigiana rules preparazione

ottimo pane... cotto in discesa 250 per una ventina di minuti ;)
croccantino e ottima mollica! (lo rifaccio!)

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