Informativa
Questo sito potrebbe utilizzare cookye interni per facilitare la navigazione, non tracciamo gli utenti tramite cookye.

Per consentire un'esperienza di navigazione più "social" è possibile attivare i pulsanti mi piace e condividi e la funzione commenti di Facebook.
Quando questi strumenti sono attivi utilizzerai i cookye esterni di Facebook (senza i quali non potresti usare i relativi strumenti) e verrai inevitabilmente tracciato dallo stesso.
E' possibile attivare o disattivare i cookye esterni in qualsiasi momento cliccando il link in fondo alla pagina.
X
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie esterni.
rumor
news
post
#toppingpizza
Ortolana doc
la supercargata
Ortolana doc la supercargata
Inspired laconfraternitadellapizza.forumfree.it


La "supercargata" ottimo topping per focaccia teglia o ruoto... che cuoce un pò ;)

dopo averla stesa c'è:
un giro di emulisone: ( frullata di acqua olio sale un paio di pomodori secchi e del prezzemolo) come fosse pomodoro che quell'effetto formaggioso
un giro di salsa al pomodoro: io lo salo e aggiungo sempre origano e aglio tritato
pomodorini freschi tagliati sottili e salati
radicchio fresco tagliato sottile e pepato
zucchine grigliate tagliate sotttilissime e grigliate proprio 1 min (poi dipende da quanto cuocerà la pizza) con un pò di sale e evo
melanzane grigliate come x le zucchine
peperoni arrosto tagliati a dadini piccoli e messi a chiazze
cipolla bianca tagliata sottile e messa per un paio d'ore in acqua fredda
patate tagliata il più sottile possibile e messa in acqua fredda fince non si arriccia (un paio d'ore)
spinaci bolliti e ripassati con cipolla sale pepe finche diventano buoni :)
e crema di peperoncino comprata
in uscita un giro olio di soia

con il ruoto puoi caricare un bel pò ma trovare il giusto equilibrio in una pizza "normale" è più difficile ;)


Ortolana doc la supercargata preparazione

Ortolana doc la supercargata preparazione

Ortolana doc la supercargata preparazione

Ortolana doc la supercargata preparazione

Topping con Crema di finocchi Incredibili
Visto 494 Commenti 1 Condividi 32
Topping con Crema di finocchi
Incredibili
mangi tra 30m ti sbatti 10m e cuoci 20m difficoltà 4 voto 9
Salsa rosa rucola arancia e pistacchi Pala fredda vegan da aperitivo
Visto 766 Commenta Condividi 34
Salsa rosa rucola arancia e pistacchi
Pala fredda vegan da aperitivo
mangi tra 20m ti sbatti 20m e cuoci 0m difficoltà 6 voto 10
Mopur e funghi Ottima pala fredda da aperitivo
Visto 276 Commenta Condividi
Mopur e funghi
Ottima pala fredda da aperitivo
Scrocchia della madonna Con fiori di zucca in pastella di riso
Visto 258 Commenta Condividi
Scrocchia della madonna
Con fiori di zucca in pastella di riso
mangi tra 20m ti sbatti 10m e cuoci 10m difficoltà 4 voto 10
Salsa di cannellini e puntarelle  Pizza fredda da aperitivo
Visto 433 Commenta Condividi
Salsa di cannellini e puntarelle
Pizza fredda da aperitivo
mangi tra 2h ti sbatti 15m e cuoci 0m difficoltà 3 voto 10
Puntarelle, olive verdi e taggiasche arancia e maionese Ottima pizza da antipasto :P
Visto 139 Commenta Condividi
Puntarelle, olive verdi e taggiasche arancia e maionese
Ottima pizza da antipasto :P
Facebook disabilitato, abilitalo per commentare e condividere :)


home
avanti