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#veracenapoletana
La mia pizza col pepperonz
e altre 3 pizze vegan godus
La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus

Pizzata incredibile :D (x due)

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

Impasto 70%
1/10 pm
30% di farina integrale, 70% farina 0 della coop, 2% soia tostata,
puntata 12h frigo, apretto 6-7h ta,
panetti da 175g (28cm) sottili sottili ;)

Una pizza fantastica
anche le altre non erano male :P

Peperonz godus si fanno così

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

si fanno raffreddare chiusi in un contenitore ermetico o in una busta per alimenti

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

Poi si aprono e privano dei semi

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

con un coltello si toglie il brusè

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

evito la foto di passarli sotto l'acqua eheheh vero pergamena? :D non si fa...

poi si tagliano a listarelle e si mettono via in evo con basilico, prezzemolo e menta fresca e un pizzico di sale

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

per la fonda della pizza ho fatto un trito di pomodori secchi, aglio, prezzemolo e trito piccante (in foto)
ce ne era un pò e ho usufruito del barattolo :P

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

ecco la pizza tirata finissima prima dell'infornata :)

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

ed eccola pronta (il lato brusè non si vede vero? :D)

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

beh davvero super :)

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

poi ne ho fatte altre tutte molto buone :)
per onor di cronaca metto un pò di foto, ma quella coi pepperonz... ragazzi mmmmm


pomodoro, radicchio rosa (verona se nn sbaglio) funghi chamipignon crudi, noci, olio, sale e pepe

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

pomodoro, peperoni e "crema" di cipolle (cipolle stufate a lungo con aceto, zucchero, origano e peperoncino)

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

e ultima ma non ultima :)
pomodoro, funghi, rucola foglia larga dell'orto, e pistacchi

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La mia pizza col pepperonz e altre 3 pizze vegan godus preparazione

La settimana scorsa son andato a mangiare in 2 pizzerie diverse... non dico i nomi... mah...
fankiuuuuu :D io accenderò la stufa anche a ferragosto, tiè :P

Boooooomba! Una pizza vegan che sogno di trovare in pizzeria
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Boooooomba!
Una pizza vegan che sogno di trovare in pizzeria
mangi tra 2m ti sbatti 2m e cuoci 2m difficoltà 8 voto 10
La pizza di michele... si fa per dire lm diretto 8h ta 63%
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lm diretto 8h ta 63%
Pizza patate sbriciolate, emusione e asparagi Pm col turbo 20 ore ta senza rinfresco
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Aglio olio peperoncino e cime di rapa ripassate Da matregale:  Finalmente una verace con il LM, Mi sto ricredendo sul LM
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Aglio olio peperoncino e cime di rapa ripassate
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Carrellata di pizze vegan 65% pm 18% puntata 12h (frigo 10h ta2) apretto 6-10
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Carrellata di pizze vegan
65% pm 18% puntata 12h (frigo 10h ta2) apretto 6-10
Lievitazione mista a 10 ore Esperimenti di notturno
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Lievitazione mista a 10 ore
Esperimenti di notturno
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