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#veracenapoletana
Farina 0 bio del discount
8h stesura ingordo style
Farina 0 bio del discount 8h stesura ingordo style

Farina 0 bio del discount 8h stesura ingordo style preparazione

Panetti da 200g

500 acqua
4-5 ldb
750 farina 0 bio
+ 30g durante lo staglio... glutineeee... dove sei? :D

Farina 0 bio del discount 8h stesura ingordo style preparazione

diretto 8h

Farina 0 bio del discount 8h stesura ingordo style preparazione

marinara con stesa imparata dal ingordo :) funziona! :D grande ingordo!!!
test di cottura con cielo a manetta e platea spenta

Farina 0 bio del discount 8h stesura ingordo style preparazione

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la mia :P (pomodoro, pomodori a fettine, peperoni arrosto, peperoni sottolio e aceto quelli verdi, olive taggiasche sottolio, zucchine grigliate, capperi, peperoncino)

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una con il ripieno avanzato dei tortelli di grano arso (lupini in salamoia, tofu affumicato, timo, pepe e timo) e funghetti trifolati... una bomba di pizza :D

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e altre 2 marinare cotte a temperatura più bassa che son finite dritte dritte nel freezer ;)

Farina 0 bio del discount 8h stesura ingordo style preparazione

L'impasto era abbastanza buono... son contento di esser riuscito a tenerlo "mollo", ma mancava un pò di sapore... next time un pò di integrale ce lo metto ;) farina per nulla semplice, forse è una farina per biscotti XD
non penso di riprenderla...

Boooooomba! Una pizza vegan che sogno di trovare in pizzeria
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Boooooomba!
Una pizza vegan che sogno di trovare in pizzeria
mangi tra 2m ti sbatti 2m e cuoci 2m difficoltà 8 voto 10
La pizza di michele... si fa per dire lm diretto 8h ta 63%
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La pizza di michele... si fa per dire
lm diretto 8h ta 63%
Pizza patate sbriciolate, emusione e asparagi Pm col turbo 20 ore ta senza rinfresco
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Pizza patate sbriciolate, emusione e asparagi
Pm col turbo 20 ore ta senza rinfresco
Aglio olio peperoncino e cime di rapa ripassate Da matregale:  Finalmente una verace con il LM, Mi sto ricredendo sul LM
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Aglio olio peperoncino e cime di rapa ripassate
Da matregale: Finalmente una verace con il LM, Mi sto ricredendo sul LM
Carrellata di pizze vegan 65% pm 18% puntata 12h (frigo 10h ta2) apretto 6-10
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Carrellata di pizze vegan
65% pm 18% puntata 12h (frigo 10h ta2) apretto 6-10
Lievitazione mista a 10 ore Esperimenti di notturno
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Lievitazione mista a 10 ore
Esperimenti di notturno
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