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Besciamella con latte di soia
dieci uno uno uno
Besciamella con latte di soia dieci uno uno uno
Tempi mangi tra 10m ti sbatti 5m e cuoci 5m

Difficoltà facilissimo

Giudizio ottimo

Ingredienti per 4 persone

1 grassi olio oliva o evo
1 farina
1 granella
10 latte di soia
sale pepe nocemoscata

Ci sono un sacco di modi per far la besciamella l'importante è ricordare la proporzione,
utile anche per far fuori il latte di soia che avanza (qui spessissimo) in frigo.

Questo è il mio metodo... peso il latte e poi divido gli altri ingredienti per 10
ad esempio ho 650g di latte da far fuori, uso 65 di olio, 65 di farina, 65 di Granella (o anche meno), sale e pepe assaggiando.

Si può fare con il latte di soia autoprodotto Latte di soia e okara o acquistato...

è possibile utilizzare il microonde vedi qui Finocchi gratinati vegan

Oppure il classico rù freddo fatto con olio o margarina al posto del burro e il latte caldo,

Oppure invertita con il l'olio caldo a cui si aggiunge la farina e il latte freddo Crema ai funghi

oppure anche tutto assieme da freddo e portato a cottura Fagottino di creps al forno

come la fai la fai :D
sempre buona viene


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